Ein weiterer Grund, um an den Mattsee zu reisen, ist der wohlsortierte Weinkeller des Hauses, der mit Recht weithin gerühmt und von Patron Jakob lglhauser verwaltet wird, einem "g'standenen Wirt" traditionellen Alt-Salzburger Typs.

Das gewisse Bodenständige, Gemütliche und Leichtfüssige spiegelt sich auch in der Einrichtung der Zimmer und Suiten wieder. Gewiss lebt man in dieser (ehemaligen) Schlossbrauerei zwischen massiven, mittelalterlichen Mauern, deren Bausubstanz noch auf ein 1200 errichtetes "Frohnhaus" zurückgeht.

Doch andererseits haben es die Schlossherren mit viel Charme und Geschmack geschafft, ein urgemütliches Wohlfühlhotel zu schaffen. In den Fürstensuiten fühlt sich die internationale Festspielprominenz zur Sommerszeit ebenso wohl, wie es die zahlreichen Top-Manager tun, die hier ihre Seminare abhalten.